Вторник. 15 Октября, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Гастрономический фестиваль «Дворяниновские яблоки» в ресторане SheLESt!

11635
19.09.2024
Photo

С 13 по 30 сентября команда загородного отеля Just WOOD и ресторана SheLESt приглашает гостей погрузиться в историю Тульской губернии как яблочного края. Авторские блюда от бренд-шефа в рамках гастрофестиваля «Дворяниновские яблоки».

 

«Дворяниновские яблоки» — фестиваль-напоминание и фестиваль-воспоминание. Напоминание о выдающемся деятеле русской культуры славного восемнадцатого столетия, одном из основателей отечественной агрономии — Андрее Тимофеевиче Болотове (1738—1833). И воспоминание об удивительном разнообразии садовых и огородных произведений, некогда выращивавшихся в русских домохозяйствах. В конце ХІХ века в Тульской губернии насчитывалось 95 000 яблонь и груш. Именно на тульской земле был создан первый свод с описанием русских сортов яблок. В 1797—1801 годах ученый и помещик Андрей Боло́тов описал и зарисовал с натуры 640 «разных пород яблок и груш», которые росли в его родовом селе Дворянинове и в других садах.

 

Бренд-шеф ресторана SheLESt Антон Крупенин в своих блюдах раскрывает идеологию понятных и знакомых вкусовых сочетаний и позволяет гостям окунуться в историю, кулинарные традиции и культуру русской кухни. В меню ресторана авторская интерпретация блюд, созданных по мотивам истории Тульского края. В центре концепции— настоящая дровяная печь.

 

В рамках гастрофестиваля «Дворяниновские яблоки» Антон Крупенин создал три блюда из тульских яблок и местных фермерских овощей, вдохновляясь трудами Андрея Боло́това:

 

- Нерка съ малосольнымъ огурцомъ и маринованнымъ дайкономъ

- Свиная грудинка съ кремомъ изъ печенаго яблока и соусомъ изъ кваса

- Павлова съ кремомъ изъ печенаго яблока

 

Авторская подача блюд с погружением гостей в страницы истории гастрономии Тульской губернии.

 

Стоимость фестивального меню – 1 900 рублей

С 13 по 30 сентября 2024 года.

Сайт фестиваля «Дворяниновские яблоки»:

https://visittula.com/dvoryaninovo-apples-2024/

 

Контакты

Тульская область, Венёвский район, посёлок «Осетровское Лесничество».

Телефоны бронирования: +7 499 288-01-99

What’s App: +7 960-607-77-11

 

 

Сайт: https://justwoodhotel.ru/restaurants/restoran-shelest/

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Бистро +47 и pop up вафельная ЖÖН празднуют «47 дней осени» 17 октября
Бистро +47 и pop up вафельная ЖÖН празднуют «47 дней осени» 17 октября
14.10.2024
Уютное бистро + 47 Константина Самарина (FLØR Group), часть которого занимает яркая pop-up вафельная ЖÖН, придуманная выпускницами Константина в Moscow Food Academy Александрой Белеговой и Надеждой Шемелевой работает с начала лета на Яузском бульваре. 
Бистро +47 - новый проект FLØR group с pop-up вафельной на Яузском бульваре
Бистро +47 - новый проект FLØR group с pop-up вафельной на Яузском бульваре
14.10.2024
Ресторатор Константин Самарин (FLØR Group: бистро Blau, Flør) открыл бистро +47 на Яузском бульваре. 
MAMIE BISTRO x МУСЯ И ВТОРОЕ
MAMIE BISTRO x МУСЯ И ВТОРОЕ
14.10.2024
19 октября с 10:00 до 15:00 во французском бистро Mamie пройдет гостевой бранч от команды мясной лавки и кулинарии «Муся и Второе» (Москва). 
Рестобар «Свои 3.3» х эко-отель «Кроличья нора»
Рестобар «Свои 3.3» х эко-отель «Кроличья нора»
14.10.2024
Осень начинается с коллаборации нового рестобара «Свои 3.3» с эко-отелем «Кроличья нора». 
Шопинг