Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
Особенность ужинов в том, что приглашенный шеф не имеет опыта работы с грузинской кухней, но весь ужин складывается из продуктов, исторически встречающихся в Грузии. Ужин поддерживает сомелье ресторана, подбирающий соответствующий пейринг из погреба Bagebi.
На третьем ужине, который состоится 17 сентября в 19.00, приглашенным шефом станет один из самых прогрессивных, опытных и значимых шефов России, бренд-шеф ресторана MODUS и ресторанной группы MODUS FRIENDS – Андрей Жданов.
И в этот вечер на одной кухне встретятся не только европейская и грузинская кухни и технологии, но и учитель с учеником: в 2020 году Евгений работал су-шефом в команде Андрея в MODUS.
Меню ужина:
Стоимость ужина – 13900 руб.
Стоимость ужина с винным сопровождением – 18900 руб.
Количество билетов ограничено.
Бронирование: https://bagebi.ru/events/tproduct/562414608-991789318543-17-sentyabrya-1900-cht
* Часть продуктов к ужину будет специально привезена из Грузии.
** Ужины призваны исследовать границы возможностей грузинских продуктов и их сочетаний и обогащать кухню взглядом со стороны.
