Среда. 12 Февраля, 2025
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД В AQUATICA

11710
23.01.2025
Photo

Ресторан AQUATICA приглашает гостей отметить китайский Новый год со спешал меню, созданным бренд-шефом проекта – австралийцем Джонатаном Кёртисом, который приобрел известность среди московской публики, когда занимал пост шеф-повара в легендарном ресторане Mr Lee на Кузнецком мосту почти 15 лет назад. Сет из шести изысканных блюд предназначен для двоих и объединяет традиционные вкусы китайской кухни с авторским подходом шефа. В дополнение гости могут заказать специальные напитки, разработанные известным бартендером Кенаном Ассабом.

Сет-меню начинается с легкой и освежающей закуски – битых огурцов, которые помогут сбить голод и подготовить рецепторы к яркости азиатских вкусов, раскрывающихся в следующих блюд из специального меню. Новогодние пельмени цзяоцзы, украшенные золотом, превращают привычное блюдо в настоящее гастрономическое украшение стола. Любители морепродуктов оценят гребешки в перечном соусе. Дорадо готовят целиком с добавлением черной фасоли, а в качестве финального штриха рыбу поливают раскаленным маслом прямо при подаче, наполняя блюдо головокружительным ароматом. Особое внимание уделено и лапше: в интерпретации AQUATICA она приготовлена с креветками, древесными грибами, яйцом и свежей зеленью, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. В качестве десерта Джонатан Кёртис предлагает попробовать хрустящие спринг-роллы с начинкой из сочного ананаса и сладкого манго, которые оставляют приятное тропическое послевкусие.

К блюдам гостям предлагают подобрать авторские коктейли или традиционные напитки, приготовленные шеф-бартендером Кенаном Ассабом, который ставил бар в таких известных московских проектах, как The Nest Moscow, Sage, а также Kisa Bar и Noôdome. Для тех, кто предпочитает простые вкусы, стоит обратить внимание на лагер Lucky Buddha, созданный на основе риса и солода. Ценителям крепких напитков стоит попробовать Baijiu, традиционный китайский алкоголь, похожий на водку. Любителям настоек придутся по вкусу Shejiu или «змеиное вино», приготовленное на змее, а также Ginseng – на женьшене.

Особое место в меню занимают авторские миксы: Pepper & Baijiu с яркой смесью байцзю, эссенции сычуаньского перца, ферментированного ананаса и цитрусов, а также Tea & Scotch, объединяющий шотландский дымный виски, чай «Колодец дракона», ананасовый кордиал и капли анисовые.

Специальное меню в ресторане AQUATICA будет доступно с 29 января по 12 февраля. Стоимость сета, рассчитанного на двоих человек – 12000 рублей.

Цитаты из меню:

Битые огурцы

Новогодние пельмени цзяоцзы

Гребешки в перечном соусе

Дорадо с пылу с жару (с черной фасолью)

Лапша Чанчжоу Мянь

Сладкие спринг-роллы со сладким ананасом и манго

Lucky Buddha – 700 рублей

Shejiu – 700 рублей

Baijiu – 700 рублей

Ginseng – 700 рублей

Pepper & Baijiu – 1400 рублей

Tea & Scotch – 1400 рублей
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
АКТ НА ЛЬДУ В LA RAQUETTE BISTRO
АКТ НА ЛЬДУ В LA RAQUETTE BISTRO
11.02.2025
15 февраля в 19:00 творческое объединение ACT представляет «Акт на льду» – перформанс, выходящий за рамки классического Дня всех влюбленных.
Масленица в ресторане «СырИнжир» на Усачёвском
Масленица в ресторане «СырИнжир» на Усачёвском
11.02.2025
Всю неделю, с 24 февраля по 2 марта, в ресторане будет действовать специальное масленичное меню. 
Бизон Рон порадовал гостей турнира по регби «Лига будущих чемпионов»
Бизон Рон порадовал гостей турнира по регби «Лига будущих чемпионов»
11.02.2025
9 февраля в ЛФК ЦСКА состоялись Всероссийские соревнования по детскому регби «Лига будущих чемпионов», организованные Национальным благотворительным фондом развития детского регби. 
5 млн просмотров на RUTUBE – Дракоша Гоша учит правилам поведения на кухне
5 млн просмотров на RUTUBE – Дракоша Гоша учит правилам поведения на кухне
11.02.2025
Мультсериал «Магия безопасности с Дракошей Гошей» стал хитом новогодних каникул.
Шопинг