Москву вновь накрывает волна латиноамериканских ритмов и ароматов агавы. С 10 по 21 сентября пройдёт третий по счёту барный фестиваль Mex Fest – праздник, в котором соединяются гастрономия, коктейли и мексиканская культура.
Пять мексиканских баров столицы: Borrachitos, La Virgen, Lobo Loko, Michelada и Muchachos, готовят для гостей специальные блюда и коктейли, приуроченные ко Дню независимости Мексики, который отмечается 16 сентября. В меню всё от классических рецептов до смелых авторских фантазий на основе мексиканских традиций.
Мексиканская кухня и барная культура становятся всё популярнее в Москве: тако и кесадильи давно вышли за рамки стритфуда, а текила и мескаль заняли место в коктейльных картах наравне с классическими дистиллятами. Mex Fest показывает, что за этим трендом стоит не мода, а полноценная гастрономическая культура.
Каждое заведение фестиваля предлагает свою тему. Так, в La Virgen шефы вдохновлялись культовым сериалом Breaking Bad и командой Los Pollos Hermanos, в Michelada сделали акцент на традиционных праздничных блюдах, которые мексиканцы подают к столы в праздничные дни, а Lobo Loko, первая текильная в России, представит свой безумный взгляд на мексиканскую классику. При составлении меню команда Muchachos вдохновлялась атмосферой Южной Калифорнии – от Сан-Диего и южнее. Это места, где уже не говорят по-английски и слышна только испанская речь.
Кроме специального меню в каждом из заведений пройдут тематические мероприятия:
· 12 сентября Borrachitos – вечеринка открытие фестиваля с DJ Yuliya Gura с 19:00;
· 17 сентября Borrachitos – гест владельцев ульяновского мексиканского бара Caballitos с 20:00;
· 19 сентября Мексиканское посольство – праздник по случаю Дня Независимости Мексики;
· 19 и 20 сентября Michelada – тематические костюмированные вечеринки с музыкантами и DJ с 19:00;
· 19 сентября в Lobo Loko – Free Tequila Experience (вечеринка текильных «пробников») + концерт мариачи;
· 20 сентября Muchachos – вечеринка закрытия 20 сентября в 21:00 на «Суперметалле»
Фотографии блюд и коктейлей участников: https://disk.yandex.ru/d/RCVraR-gqfbOuw
Приложение к пресс-релизу со спец меню участников:
Borrachitos
Мексиканский бар в самом центре Москвы с ярким интерьером, но без буйства красок и гиперболизированной мексиканской аутентичности, с тропическими нотами
Меню представляет собой понятный сomfortfood, блюда, острота которых варьируется в зависимости от предпочтений гостей. Барная карта заведения очень обширная, но особое место в ней занимают агавовые напитки, которые включают в себя, в том числе, уникальные премиальные виды текилы и мескаля.
- Тако с кактусом – 690₽
- Мексиканский Кобб салат с уткой – 890₽
- Булочки из кукурузы – 490₽
- Bandito Dulce – 690₽
текила на фруктовом чае, Мараскино
- El Chapulín – 690₽
текила на лемонграссе, содовая из кинзы
- Dulce Fuego – 690₽
текила на барбарисках и анчане, сироп розовый перец
borrachitosbar.ru
La Virgen
La Virgen – аутентичная мексиканская такерия в центре Москвы.
Аутентичный проект от создателей Underdog с ярким интерьером и традиционной мексиканской кухней. Гости уже прозвали ресторан «мини-Мексика в центре Москвы».
Полуподвальное помещение с каменными сводами, расписанными стенами и алтарем с Девой Марией, словно благословляющей на трапезу.
Проект создавался коллективным разумом. Основная концепция принадлежит Павлу Косову, одному из основателей, который отвечал за цвет, материалы и общее вдохновение команды.
Блюда для Mex Fest созданы по рецептам Los Pollos Hermanos из сериала Breaking bad.
- Крылья Los Pollos Hermanos 990₽
большая порция хрустящих крыльев с соусом ананас хабанеро
- Тако Carne Asada 990₽
тако со стейком мачете и томатной сальсой
- Сэндвич Pimento – 790/690₽
сэндвич в лепешке с сыром и перцем пименто, с курицей/без
- Pastel de Piña – 490₽
ананасовый пирог с шариком ванильного мороженого
Мичелада Клубника-Ревень – 750₽
Мичелада Манго-Маракуйя – 790₽
lavirgen.tilda.ws
Lobo Loko
Первая текильная в России, в которой всё и все на текиле, включая персонал. Здесь можно попробовать самую необычную, сумасшедшую и даже «звездную» текилу в мире. Чтобы целиком окунуться в мексиканские традиции и атмосферный интерьер, в Lobo Loko каждый вечер – это новое приключение, полное смеха, танцев и веселого безумства.
- Тако с гуакамоле с маринованным в текиле ананасом – 450₽
- Тако Hellfire – 550₽
очень острый тако с говядиной, маринованным красным луком;
- Тако-Бургер – 650₽
котлета из говядины, Чеддер, маринованные огурцы.
Сет из трех блюд – 800₽
-Sangre de amante – 500₽
текила на вишне, кинза, вишневый кордиал
- Amigo Muerto – 500₽
текила на kайме, кордиал из перца халапеньо, банановая содовая
- Аbeja mexicana – 500₽
текила на кунжуте, лайм, банановый кордиал, банановая пена
sidrgroup.ru/lobo-loko
Muchachos
Смешанная мексикано-калифорнийская концепция. В меню кухни тако, буррито, кесадильи, смэшбургеры, чуррос. В меню бара авторские коктейли и мексиканские специалитеты (мескаль, текила, мичелада). Понятная и вкусная еда на каждый день.
- Креветки по-тихуански – 650₽
креветки сувид, сок лайма, перец чили, морская соль
- Чили Дог Кон Карне – 550₽
фарш биф чоризо с перцем чили, булочка
- Тако де пескадо – 300₽
белая рыба, микс капусты, сальса манго, гуакамоле
- Bloody Sofia – 650₽
мескаль, томатный сок, устричный соус, табаско, ворчестер, сок лимона
Negroni Meхicano – 650₽
текила, мескаль, вермут бьянко, лайм
Signature Muchachos Paloma – 650₽
текила, трипл-сек, апельсиновый сок, грейпфрутовый сок, сахар, лайм
@muchachos.bar
Michelada
Michelada – демократичный бар на Маросейке с большим выбором блюд мексиканской кухни и аутентичными мексиканскими напитками. За кухню в баре отвечают шеф сети – Илья Богданов.
В меню разнообразные тако, кесадильи, буррито, энмоладас, чили кон карне и многое другое.
В барной карте, за которую отвечает бар-менеджер Эдвин Бьяругаба, большой выбор текилы, мескаля, вариаций на коктейль «Маргарита», и, конечно же, фирменные пивные напитки: Мичелада, Челада и Охо Рохо.
- Агвачили с креветкой – 690₽
креветки в пряном маринаде, огурец, гуакамоле, апельсиновый мусс;
- Тамалес с уткой – 750₽
кукурузное тесто с томленой уткой в кукурузном листе;
- Чили эн ногада – 800₽
фаршированный перец с ореховым соусом и специями.
- Santa Sangre – 800₽
коктейль с красным биттером, вермутом, томатной текилой, рассолом халапеньо и ликером чипотле;
- Smoky Avocado Margarita – 800₽
коктейль на основе авокадо, мескаля и текилы;
- Mezcal Margarita – 800₽
классическая маргарита на основе мескаля.
michelada.ru
