Необистро Geraldine принимает участие в XX Московском Гастрономическом Фестивале.
Шеф-повар Евгений Уткин ходит с козырей и представляет максимально деликатесный сет из трех курсов - каждый с фуа-гра.
Фуа-гра - как самостоятельный образчик французской высокой кухни и база для эксперимента. Главный деликатес Франции имеет разное звучание и грани вкуса в каждом из трех курсов сета, тем любопытнее сравнить и насладиться каждым.
В фестивальном сете:
Крем-брюле из фуа-гра с грушевым шатне
Фуа-гра, томленная в овощном демигласе, с гречневой бриошью
Шатобриан с белыми грибами и пеной из фуа-гра
Стоимость - 5000 рублей
Остоженка 27 к.2
+7 (495) 363-89-77
