Ресторан «Чудо-Юдо» объявляет о своём участии в Российском ресторанном фестивале (РРФ): специально для фестиваля шеф-повар ресторана Антон Луценко разработал сет-меню, которое позволит гостям оценить уникальный подход к классическим блюдам средиземноморской и европейской кухни.
Участие в РРФ – это возможность для ресторана показать свою кухню широкой аудитории гурманов и подтвердить репутацию места, где традиции встречаются с инновациями. Гостей ждёт четыре блюда, выстроенных в гармоничную гастрономическую историю от закуски к десерту.
Сет-меню ресторана «Чудо-Юдо» для РРФ:
● Тартар из мраморной говядины. Классическое блюдо, где нежность первоклассной говядины дополняется сложной палитрой вкусов: аромат чёрного трюфеля, кремовость желтка перепелиного яйца, пикантность каперсов и острота красного лука. Лёгкое дополнение из дижонской горчицы и лепестков пармезана создаёт идеальный баланс.
● Креветки al pil pil. Горячие испанские креветки, приготовленные на оливковом масле в ароматном чесночном соусе – настоящий взрыв вкуса и аромата.
● Чёрные спагетти с вонголе. Итальянская паста с моллюсками в лёгком винном соусе с чесноком и петрушкой, символизирующая вкус моря.
● Мусс манго-маракуйя. Нежный и освежающий десерт, который сочетает в себе тропическую сладость манго и кислинку маракуйи.
Полный сет из четырёх блюд предлагается гостям по специальной фестивальной цене — 4190 рублей.
«Для нас большая честь стать часть такого масштабного гастрономического события, как Российский ресторанный фестиваль, — отмечает шеф-повар ресторана «Чудо-Юдо» Антон Луценко. — В нашем сете мы постарались объединить узнаваемые и любимые всеми вкусы, представив их в фирменной подаче «Чудо-Юдо». Мы уверены, что каждое блюдо найдёт отклик у наших гостей».
Сет-меню будет доступно в ресторане «Чудо-Юдо» в период проведения Российского ресторанного фестиваля с 15 по 30 октября.
Ресторан «Чудо-Юдо»
Адрес: г. Москва, ул. Новый Арбат, 21с1
Часы работы: Вс-Чт 12:00 – 00:00
Пт-Сб 12:00 – 03:00
