Креветки в испанской паэлье и итальянской пасте, креветки в азиатских том ям и пад тай, американский чаудер и турецкая шаурма также с креветками; израильская шакшука, японские соба и удон, китайская фунчоза - на Центральном рынке на Рождественском бульваре открылась «Креветочная».
Два десятка максимально разных хитов интернациональной кухни - от итальянской ресторанной классики Фрутти ди Маре, до турецкой шаурмы с острыми овощами - стали основой концепции нового кафе «Креветочная». Каждое блюдо, конечно, с креветками.
Класс - высшие раки, отряд - креветки настоящие, этот морепродукт - образец здорового питания: почти не содержит насыщенных жиров; а омега-3 - в избытке, как и фосфора, натрия, йода и кальция. Плюс - вкус, конечно. Для «Креветочной» главными выбраны тигровые креветки - за мясистость, ясность вкуса и кулинарную универсальность, а северные креветки - за гастрономичность.
Итак, на завтрак - израильская шакшкука из трех яиц, с густой матбухой и сладкими креветками (650 руб.). В середине дня - обязательно суп - американский чаудер с початками кукурузы (550 руб.) или тайский Том ям (690руб.).
В качестве основного блюда - паэлья с мидиями, кальмарами и креветками (690 руб.), дюжина креветок с картофелем фри (990 руб.), лапша удон в имбирной-чесночном соусе и лапша соба с баклажанами, цукини и шпинатом (650 руб.). Или - шикарно - Crab Boil - креветки, крабы, мидии в остром соусе.
А можно пойти самым прямым путем и заказать большую порцию отварных северных креветок с лимоном и острым соусом (690 руб.) - чтоб уж наверняка.
Адрес: г. Москва, Рождественский бульвар, д. 1
moscowcentralmarket.ru
