Суббота. 13 Июля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Пикша, сельдерей, копченый лосось и краб с чесночным соусом - пряное лето в ресторане «Ян Примус»

11792
09.07.2024
Photo

Летнее меню ресторана «Ян Примус» рифмуется с ледяным пенным, широким лугом, речкой около дома, безмятежностью и отличным аппетитом, когда после жаркой прогулки хочется съесть все, что на столе, и запить охлажденным лагером, пшеничным или нефильтрованным из красивого бокала.


Сочный ростбиф шеф-повар Анатолий Аношин подает с сельдереем и насыщенным соусом из печени трески (725 руб.), а копченый лосось предлагает с ремесленным хлебом, сливочным маслом и ядерными малосольными огурцами с горчицей (1355 руб.).

На первое, хотя шеф планировал это блюдо, как первое утреннее - похмельный суп с огромными пельменями, фаршированными свиным фаршем, и с доброй порцией кинзы (425 руб.).

Главное горячее блюдо в этом сезоне - жирное белое-белое мясо северное пикши. Традиционную российскую рыбу шеф готовит со шпинатом и соусом из имбиря и сладких перцев (495 руб.).

Краба (2700 руб.) можно заказать в двух вариантах - с ярким чесноком и сливочным маслом или с нежным мягким сыром и пикантной зеленью.

Шеф-повар «Ян Примус» Анатолий Аношин увлечен изучением гастрономией российских регионов. Из всех поездок по России он привозит идеи и яркие рецепты. Летнее меню - это оммаж к гастрономическому богатству нашей страны.

 

 

Грузинский вал, 11 стр.3
+7(495)7959422
https://yanprimus.ru

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Волжский круиз Влада Пискунова
Волжский круиз Влада Пискунова
12.07.2024

Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов в июле отправляется в речной круиз «Левитановский Плёс», где станет одним из главных спикеров-экспертов

Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
12.07.2024
18 июля в 19:00 пройдет первый гастрономический ужин в серии “Русские сезоны” в Russian Wine Bar в новой локаций на улице Большая Дмитровка, 23 стр. 1
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
12.07.2024
Гастрономический фестиваль MOSCOW RESTAURANT WEEK проходит в восьмой раз, на этот раз отдавая предпочтение не тартару, как это было семь лет подряд, а фокусируясь на его ближайшем «родственнике» – карпаччо
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
12.07.2024
Ресторан панкавказской кухни Александра Раппопорта «КрабыКутабы» принимает участие в фестивале Moscow Restaurant Week
Шопинг