Сливочный крем-суп, орзо и карельский пирог - и все с лисичками - сезонное меню в ресторанах «Ян Примус».
Шеф-повар Анатолий Аношин демонстрирует в «Ян Примус» универсальный подход к меню пивного ресторана, интерпретируя традиционные международные рецепты с московским вниманием к деталям и к сезонам. Конец июля - время лисичек. И они тоже идеально подходят к пиву.
На первое - сливочный крем-суп из лисичек, который подается с бельгийской вафлей и страчателлой (825 руб.). Далее - приготовленное по классическому итальянскому рецепту орзо, к которому шеф добавил лисички и сливочный сыр (885 руб.). И - главный специалитет - карельский пирог с кроликом и овощами в соусе «Топленое молоко», и тоже с лисичками (895 руб.).
Грузинский вал, 11 стр.3
+7(495)7959422
https://yanprimus.ru
