Барная команда Sangre Fresca продолжает серию гостевых смен в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour 2024-2025, которая значительно расширила географию, посетив внушительное количество баров по всей стране и приняв их ответные визиты. 30 октября в ресторане состоится гостевая смена бара «Детектив, где вы?» — проекта из Краснодара, который переносит гостей в атмосферу парижской квартиры 20-х годов.
За стойкой — команда «Детектив, где вы?» в лице шеф-бармена Алима Магомедова и старшего бармена Артема Чернышева. Специально для гостей Sangre Fresca ребята подготовили специальное коктейльное меню, посвященное абсолютно разным сюжетам и образам: природа Франции, парфюмерный мир, японская символика и даже история известного теннисиста.
Открывает меню «Тёмный лес» (800 руб.) — вдохновлен контрастом между югом и севером Франции — между светлым, сухим Провансом и влажным, густым лесом Агено в Эльзасе. Идея родилась из впечатления человека, привыкшего к аромату лаванды, тимьяна и прогретого камня, оказавшегося среди хвои, ягод и дыма. Коктейль, насыщенный оттенками лесных ягод и тёмного пива. Следом серия коктейлей под названием CVS (800 руб.) — создана в коллаборации с самым ароматным коньячным домом Camus и отражающая парфюмерный мир. В этих коктейлях все оттенки ароматов перенесены в понятную гастрономию, а на блоттере из сахарной бумаги, как принято в парфюмерии, указаны все ноты. «Фукуро» (800 руб.) — насыщенный и меру крепкий коктейль с горько-сладким профилем, названный в честь совы, действующего лица многих народных сказок Японии. Сова на японском языке — фукуро (Fukurou), один из иероглифов (福, фуку) означает удачу, а другой — защиту от трудностей и страданий. Завершает меню коктейль «Лакост» (800 руб.) — в 1926 году известный теннисист Рене Лакост вышел на корт и выиграл матч в рубашке своего производства. Она имела отличительные черты — короткий рукав и пуговицы. Придумывая этот коктейль, команда взяла похожие на его стиль ингредиенты: инфьюз на тархуне, отсылающий к траве на корте, свежесть киви — к аромату парфюма и гарниш в виде пуговиц на поло.
Дата: 30 октября (четверг)
Время начала: 19:00
Адрес: Москва, Ермолаевский переулок 10/7
Бронь столов по номеру: +7 (495) 646-80-60
