У природы все происходит своевременно, без опозданий, как и в «Магадане» - в ресторанах уже действует новое осеннее меню от бренд-шефа Сергея Векшина. Обновление затронуло четыре заведения: на Красном Октябре, на Красной Пресне, на Белой Площади и в Гостином Дворе.
Пожалуй, самое осеннее блюдо – салат с груздями (750 руб.): отварной картофель, нарезанный дольками, обжарен до хрустящей корочке и дополнен хрустящими осенними груздями – отборными, крупными, из хвойных лесов российской глубинки.
Еще один основной осенний специалитет – салат с запеченной тыквой (750 руб.): румяная, сочная, с приятной деликатной сладостью, тыква выложена на микс салата вместе с кусочками свежих огурцов, бобами эдамаме, слайсами авокадо, полита ореховым соусом и посыпана пармезаном и дробленой фисташкой.
Настоящий гастрономический символ осени – тыквенный суп с копченым угрем и сыром креметте (690 руб.): густое пюре красивого цвета с аппетитными кусочками угря, посыпанное крошкой фисташки с обязательной каплей оливкового масла.
Удивительно, как белые грибы могут сочетаться практически с любыми ингредиентами, облагораживая их вкус и аромат. Отличный пример - спагетти с белыми грибами и сладкими томатами (890 руб.): сезонное блюдо, которое недолго пробудет в меню, так что поспешите попробовать и насладиться приятной грибной сладостью, гармонирующей с томатной кислинкой.
Осень – время дичи, и шеф ловит момент, и готовит утиное филе с апельсиновым соусом и пюре из батата (1190 руб.): нежное, сочное, плотное темного цвета мясо с характерной утиной ноткой в сочетании с воздушным пюре и соусом насыщенного оранжевого цвета.
«Магадан» славится рыбой и морепродуктами, и, конечно же, шеф не может оставить эти позиции без обновления. Одна из новинок – мурманская треска с трюфельным муссом и капустой пакчой с гарниром из картофельного пюре (1190 руб.): мясо трески – белоснежное, нежирное, диетическое, почти бескостное и тает во рту.
А для любителей похрустеть – фрито мисто из рыбы и морепродуктов (1250 руб.): судак, креветки и кусочки кальмара и перец рамиро обжарены в хрустящей панировке. Соус тартар сделает гастрономическое удовольствие от дегустации совершенным.
Заказать блюда можно не только в ресторане, но и на доставку на сайте или в приложении https://delivery.pinskiy.co/restaurants/20
Также есть возможность объединить заказы из нескольких ресторанов: «Магадана», «Высоты 5642» на Большой Якиманке и Medusa
Ресторан «Магадан»
г. Москва
ул. Ильинка, 3/8, стр. 5
Тел. 8 (495) 795 70 75
Режим работы:
Пн-пт 12:00-00:00
Сб-вс 12:00-00:00
Берсеневский пер., 3/10с8
+7 (495) 114-56-55,
+7 (905) 573-10-34
пн-чт, вс 12:00–00:00
пт-сб 12:00–05:00
ул. Дружинниковская, 30с1
+7 (495) 098-02-11
+7 (495) 098-02-12
пн-чт, вс 12:00–00:00
пт-сб 12:00–05:00
ул. Бутырский Вал, 10
+7 (495) 136-96-63
+7 (495) 136-96-64
пн-пт 12:00-00:00
сб-вск 12:00-00:00
