25 июля в ресторане Midsummer пройдет винная дегустация рислингов: знакомство с изысканными белыми винами от лучших винодельческих хозяйств Европы лично проведет сомелье ресторана Юрий Скорняков (ранее работавший с проектами Twins Garden, «Северяне», «Л.Е.С.»).
«Из рислинга получаются вина непревзойденного качества, изысканные и аристократические», — писала винный критик Дженсис Робинсон в книге «Vines, Grapes & Wines». Тогда, в восьмидесятые, сорт еще не был так популярен – сегодня же рислинги по праву находятся в высшей винной лиге и входят, наравне с шардоне и совиньон бланом, в мировую тройку лидеров среди белых сортов. Более того, они еще и очень многогранны: из винограда сорта рислинг делают невероятно гастрономические сухие вина, лучшие десертные, сладкие, игристые, безалкогольные и даже оранжи.
Легкие, хрустящие, энергичные, с фруктовыми, цветочными, почти парфюмированными ароматами, рислинги отлично подходят к самым разным блюдам. Кислотность позволяет им справляться с самыми насыщенными соусами, а присутствие остаточного сахара отлично балансирует, например, паназиатскую кухню, смягчая ее остроту. Идеально сочетаются с рислингами и морепродукты, и рыба, и сыры, а также овощи, фрукты, специи, травы и грибы, то есть все сезонные продукты, которые вошли в блюда обновленного меню ресторана Midsummer – лучшего вина на лето трудно представить.
Вместе с сомелье Юрием Скорняковым гости попробуют пять великолепных немецких вин, разных по технологии, вкусу и стилю, но максимально раскрывающих весь потенциал этого волшебного винограда. А шеф-повар Михаил Курохтин подаст к вину легкие авторские закуски.
В дегустации участвуют:
• Balthasar Ress Pet Nat Riesling
• Barth Riesling Extra Brut
• Schlossgut Diel, Nahesteiner Riesling 2021
• Von Buhl, Bon Dry Riesling 2022
• Van Volxem, Riesling Kabinett, 2021
Начало вечера в 19.00, стоимость – 3900 руб. на одну персону.
MIDSUMMER
Мясницкий проезд, 2/1
Тел.: +7 977 188 0474
Часы работы: 12:00-24:00
