В Black Hat обновили меню к осени. В новой подборке кухня продолжает тему американского Юга, Луизианы и Флориды: каджунский гамбо, кубинский сэндвич, паста с копчёными колбасками и креветками, тёплый салат со свининой. В барной карте появились четыре панча, собранные на роме, писко и текиле.
Среди новых блюд: тако с тунцом и авокадо в азиатской заправке (590₽) и Lucea Salad – тёплый овощной салат с рваной свининой и пряной заправкой (650₽).
За луизианскую часть меню отвечает Gumbo – густой каджунский суп с охотничьими колбасками, куриным филе, креветками и кальмаром, который подают с рисом (590₽). Ещё одна отсылка к Новому Орлеану – New Orleans Marry Me Penne: паста с копчёными колбасками и креветками в томатно-сливочном соусе (850₽).
Флориду представляет Miami Cuban Sandwich – кубинский сэндвич с рваной свининой, ветчиной, чеддером и битыми огурцами (800₽), одна из классических позиций южнофлоридской кухни.
Осенью обновилась и коктейльная часть меню. В Black Hat появились четыре пунша по 790₽:
- Philadelphia Fish-House Punch – ямайский ром, апельсиновый кюрасао, абрикосовый бренди, грейпфрутовый кордиал, лайм и манговый чай;
- Pisco Punch – писко, какао-ликёр, ананас, лайм и карамель;
- Fall Punch – текила репосадо, аперитив, сидр, медово-перечный сироп и лайм;
- Rum Shack Planters Punch – BHG, настоянный на маракуйе, какао и шалфее, биттер Peychaud’s, попкорн-сироп, маракуйя и лайм.
Black Hat Bar
Садовая-Каретная 20c1
+7 (495) 130-24-06
@blackhatshack
