В «Кафе Чайковский» представили новую коллекцию десертов от шеф-кондитера Веры Хромовой. Вдохновлённая осенним сезоном, она объединила яркие фруктовые ноты, нежные муссы, ореховые акценты и классические сочетания в современном прочтении.
В осеннюю редакцию меню вошли четыре десерта и каждый со своим характером.
«Сан-Ремо» (820 руб.) — легкий десерт без лактозы и глютена. Воздушный мусс из манго и маракуйи на тонком миндальном бисквите сочетает тропическую сладость с освежающей кислинкой. «Гранат» (780 руб.) — муссовое пирожное в форме спелого граната. Внутри — гранатовое желе, фисташковый бисквит с хрустящими орехами и деликатная нота цветущей розы. Десерт, в котором яркость фруктов дополняется тонкими восточными мотивами. «Фундук в шоколаде» (880 руб.)— сочетание насыщенного шоколада и благородного орехового вкуса. Воздушный бисквит дакуаз, хрустящий слой с фундуком, шоколадный крем и глазурь с фундуком создают выразительную игру текстур. Тарталетка «Тарт Татен» (760 руб.) — авторское прочтение французской классики. Томленые яблоки в карамели, нежный ванильный крем и рассыпчатое песочное тесто раскатывают знакомое сочетание в новом исполнении.
Обновленная десертная карта уже представлена в «Кафе Чайковский» и станет ещё одним поводом заглянуть в ресторан этой осенью — на неспешный завтрак, обед или чашку кофе в сопровождении любимого десерта.
Кафе «Чайковский»
Триумфальная площадь, 4/31
+7 495 699 91 14
