Корюшка балтийская жареная и запеченная, и та самая «огуречная» корюшка питерская; пиво от пивоварен Санкт-Петербурга и коктейль на российском джине с морской солью и огуречным ликером - в этом мае ресторан «Ян Примус» на Белорусской стал самым питерским во всей Москве.
Шесть путешествий пекинской утки; Мир воды, Фермерские живности и Овощи будущего; опаленный угорь, королевские креветки-бабочки, тартар фламбаду, маринованная папайя, токпоки с пекинской уткой - шеф Марк Шах Акбари открывает в отдельном зале ресторана Moon теппан - сhef's table.
