Пятница. 26 Апреля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Блестящее трио блюд из краба в ресторане «Пифагор»

11136
25.05.2022
Photo

Блюда из краба идеальны для лета: легкие и вкусные, эти деликатесы, которые, к счастью, надолго вошли в современное меню, подарят несколько минут настоящего блаженства — без тяжести и лишних калорий. Шеф-повар ресторана «Пифагор» Павел Швецов представляет блестящее трио блюд из краба: котлеты, запеченные фаланги и орзо, которые хочется есть без перерыва, каждый день.

Крабовые котлеты с брокколи и муссом из чили (1700 руб.) шеф-повар готовит из мяса Камчатского краба, креветок и филе дикого сибаса — особую мягкость придают сливки и сливочное масло. Идеальное дополнение — обжаренная брокколи с пикантным вкусом чили и специй и сливочная эспума — тоже с чили.

Фаланги краба (2500 руб.) — всегда желанное и уместное блюдо, которое превращает обычный обед или ужин — в праздничные. Шеф-повар запекает их в дровяной печи с ароматным маслом, а подает с хрустящими каперсами и свежей кинзой. Можно есть прямо руками, обмакивая крабовое мясо в душистое масло — так вкуснее всего.

Орзо с крабом и чернилами каракатицы (2300 руб.) — сама нежность: блюдо готовится с сыром маскарпоне, а подается с рваным крабом, приготовленным особым способом — в масляно-винном соусе со специями. Блюдо украшает мусс из молодого пармезана и зеленый лук.

Все три блюда идеально подходят для ужина на веранде «Пифагора», расположенной на крыше роскошного старинного особняка: живописный вид на старые переулки, бурлящие артерии улиц и золотые купола кружат голову во всех смыслах. Обилие зелени и цветов, голубое небо, бокал белого вина и целая тарелка крабового удовольствия — абсолютное наслаждение моментом «здесь и сейчас».

 

 

Пифагор

Москва, Трубная площадь, 2

Тел.: +7 (495) 755-50-15,

Сайт: Pifagor.rest

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Пасхальные куличи от ресторана «Дворцовая»
Пасхальные куличи от ресторана «Дворцовая»
25.04.2024
Пасха - один из главных и наиболее почитаемых праздников в христианстве, которую особенно чтят и любят отмечать в семейном кругу. 
ПАСХА в ресторане PESHI и винном проекте SEPTA
ПАСХА в ресторане PESHI и винном проекте SEPTA
25.04.2024
Пасхальные наборы в ресторане PESHI и винном проекте SEPTA. 
«ЧИСТОТОП 2024»: итоги самого банного мероприятия
«ЧИСТОТОП 2024»: итоги самого банного мероприятия
25.04.2024
13 апреля в отеле «Континенталь» впервые состоялось награждение победителей международной независимой премии банной индустрии «ЧИСТОТОП 2024».
«ПЯТЁРОЧКА» ПОЛУЧИЛА ТРИ НАГРАДЫ В ПРЕМИИ CX WORLD AWARDS
«ПЯТЁРОЧКА» ПОЛУЧИЛА ТРИ НАГРАДЫ В ПРЕМИИ CX WORLD AWARDS
25.04.2024
Москва, 25 апреля 2024 г. – Торговая сеть «Пятёрочка» стала лауреатом одной из самых крупных и значимых премий в индустрии клиентского опыта – CX WORLD AWARDS.
Шопинг