22 апреля, Кристиан Лоренцини, бессменный шеф-повар московского ресторана Christian, приедет с гастролями в весенний Сочи. Здесь он приготовит ужин совместно с шеф-поваром ресторана Barceloneta Алексеем Павловым. Коллеги продемонстрируют гостям яркий микс итальянских и испанских вкусов. Визит столичного гостя приурочен к празднованию Дня святого Георгия, который каталонцы ежегодно отмечают в апреле. Символами праздника Сан-Жорди, названного в честь покровителя Каталонии, считаются книга, роза, а еще, конечно, вкусная еда.
Дуэт талантливых поваров представит 6 гастрономических курсов в сопровождении напитков. Стоимость – 4500 руб. с персоны.
Кристиан — знаток и ценитель как классической, так и региональной итальянской кухни — часто радует своих гостей семейными рецептами и готовит блюда, которые буквально пропитаны южным солнцем. В специальном сете, который талантливый итальянец представит в Сочи, три позиции. На закуску Кристиан предложит фирменные «каменные пирожки» с креветкой биск. На горячее — равиоли с тюрбо и гребешками: нежные, ароматные и на 100% итальянские. В качестве десерта выступит освежающий лимонно-миндальный фондан, который напомнит гостям о приближении лета.
Не менее оригинальным выглядит и испанский сет от Алексея Павлова. Он приготовит бриошь с карамелизированным луком, креветкой и муссом из запеченного баклажана с хамоном. Далее последует Бомба сальса брава — это традиционная испанская горячая закуска из томленого рубленого мяса в оболочке из печеного картофеля в хрустящей панировке. На горячее — молочный ягненок на подушке из печёной тыквы с пряностями и медом с нежным муссом из чернослива и красного вина. Средиземноморское настроение гарантировано!
Атмосферу вечера дополнят испанская гитара Александра Куинджи.
Подробная информация на сайте www.lrgsochi.ru
Меню вечера:
Бриошь с креветкой, хамоном, мармеладом из лука и баклажана
"Каменные пирожки" с креветочным биском
Бомба сальса брава с луковым кремом
Равиоли с тюрбо и гребешками, шафрановым соусом и трюфелем
Ягненок с чатни из тыквы и муссом чернослива
Лимонно-миндальный фондан
Адрес: Сочи, ул. Несебрская, 6
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 00:00
Телефон: +7 988 238 02 00
