Среда. 24 Июля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

«Охота на Рислинг» - ужин в The Jib Door

12105
21.09.2023
Photo

28 сентября в ресторане The Jib Door состоится ужин «Охота на рислинг», во время которого шеф-сомелье Юлианна Григорьева познакомит гостей с этим удивительным и многоликим сортом, а шеф-повар Данила Фролов предложит к вину гастрономические пары.

Рислинг считается одним из самых благородных сортов винограда: не зря в Германии, на родине этого сорта, его называют Королем вин. Лучшие рислинги получаются одновременно бодрящими и возвышенными, ароматными и строгими, тонкими и мощными. Рислинг, как никто другой, способен удивительно полно выражать и терруар, и стиль винодела. «Из рислинга получаются вина непревзойденного качества, вина изысканные, аристократические и, как это не смешно, немодные», — писала критик Дженсис Робинсон в 80-х годах. С тех пор многое поменялось: рислинги уже не один год на пике винной моды, и для каждого винолюба разбираться в них – не только хороший тон, но просто необходимость.

Ужин в Jib Door начнется со слепой дегустации трех образцов из самых известных рислинговых регионов – чтобы каждый из гостей смог определиться с предпочтительным стилем вина. Затем будут поданы четыре эногастропары:

- игристый «по классике» Burg Ravensburg Rabanus Sekt Brut из Бадена и сугудай из якутского чира с клюквой;

- полусухой «Николаев и Сыновья Рислинг» 2019 из долины Лефкадия и брускетта с риетом из утки и грушевым конфитюром;

- сухой органический Philipp Kuhn Steinbuckel GG Riesling 2021 из Пфальца с выдержкой на тонком осадке и бифштекс из оленины с таежным соусом на основе брусники и можжевеловых ягод;

- колоритный десертный Schloss Gobelsburg Riesling Auslese 2017 из Нижней Австрии и груша в вине с бадьяном, кардамоном и кремом из творожного сыра из горгонзолы.

Стоимость ужина – 5 500₽.

Атмосферный бар-ресторан The Jib Door от создателей Pharmacie, Kano и «Коллектив Наркомфин» – это островок британской старины в самом центре столицы. Двухэтажное пространство поражает как тщательно воссозданным духом викторианской Англии и удивительным собранием европейского антиквариата, так и обширной винной картой и нетривиальным меню, где классические рецепты Старого Света соседствуют с гастротрендами последних лет. Все в ресторане – от оригинальной обстановки английской бакалейной лавки до тщательно состаренных стен, от столетних медных кранов до потертых табуретов, – работает на создание аутентичной атмосферы романов Диккенса.

Самым благородными развлечениями той эпохи считались театр, закрытые клубы и охота. Осенью, с началом охотничьего сезона, аристократические кварталы и зажиточные предместья вымирали: все, кто считал себя способным держать ружье, выходили на охоту – сначала на птиц, затем на лис. А бар-ресторан The Jib Door приглашает на «Охоту на Рислинг»!

 

Количество мест ограничено. Предварительное бронирование обязательно: +7 909 674-43-20

Адрес: Москва, Сретенский бульвар, 1

https://thejibdoor.ru/

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
BUTLER стал участником гастрофестиваля «Четыре стихии»
BUTLER стал участником гастрофестиваля «Четыре стихии»
24.07.2024
BUTLER принимает участие в гастрофестивале креативных подач «Четыре стихии», который пройдет в Москве с 18 июля по 11 августа 2024 года
Планы на пятницу: вайб Лондона на Рождественском бульваре
Планы на пятницу: вайб Лондона на Рождественском бульваре
24.07.2024
Лондон - безусловный музыкальный авторитет. Московский Центральный рынок - площадка для самых актуальных вечеринок этого лета
Морепродукты в главной роли — летнее обновление в ресторане PESHI
Морепродукты в главной роли — летнее обновление в ресторане PESHI
24.07.2024
Блюда из свежайших морепродуктов и рыбы — отличный повод пойти в PESHI в любое время года
Кинопоказы под открытым небом в MYST Bar & Restaurant
Кинопоказы под открытым небом в MYST Bar & Restaurant
24.07.2024
В пространстве MYST Bar & Restaurant пройдет серия кинопоказов под открытым небом: теперь каждое воскресенье в 21:00 гости смогут посмотреть как фестивальные хиты
Шопинг