Постное меню в ресторане Erti получилось интересным и разнообразным: в нем собрано 17 блюд — от легких закусок до согревающих супов и любимых десертов
Ярким стартом обеда или ужина станет салат с авокадо, свеклой и тофу: гармоничное сочетание продуктов завершают грецкие орех. Не менее интересный вариант — салат в азиатском стиле с хрустящими баклажанами и помидорами: он дополнен красным луком и кисло-сладким соусом чили.
Из горячих закусок стоит попробовать баклажан на углях с вялеными томатами, заправленный острым чили-маслом, или горячее лобио. Не обошлось и без свежей выпечки: ароматных кутабов с зеленью и столпа грузинской кухни — хачапури, но с картофелем и постным сыром.
Выбор первых блюд впечатляет: в меню грибной крем-суп без сливок, тыквенный крем-суп на овощном бульоне с льняным урбечем, похлебка из четырех
видов грибов, а также борщ на оригинальном бульоне из печеных овощей.
На горячее — сытное оджахури с грибами. В его составе мини-картофель, болгарский перец, брокколи, фасоль, грибы шиитаки, вешенки и традиционные кавказские специи, которые придают блюду невероятный аромат. Еще одно яркое постное блюдо — вешенки на гриле, которые подаются с пюре из сельдерея на кокосовых сливках. Можно также попробовать стейк из цветной капусты с соусом из печеных перцев, паприкой и постным сыром.
В разделе десертов представлены постные медовик, ягодный чизкейк и панна-котта.
Выдержка из меню:
Салат с авокадо, свеклой и тофу 560р
Салат с хрустящими баклажанами и томатами 490р
Баклажан на углях с вялеными томатами 390р
Лобио горячее 390р
Кутаб с зеленью 510р
Хачапури с картофелем 410р
Грибной крем-суп 390р
Тыквенный крем-суп 390р
Грибная похлебка 390р
Борщ 390р
Хинкали с грибами 390р
Оджахури с грибами 560р
Вешенки с пюре из сельдерея 780р
Стейк из цветной капусты с соусом из печеных перцев 490р
Медовик 290р
Ягодный чизкейк 440р
Панна-котта 290р
Стремянный переулок, 11
