Копченая свиная грудинка и паштет из гусиной печени, кесадилья с креветками и куриные крылья Баффало, спагетти Болоньезе и стейк Мачете, уха из черноморской кефали и борщ с томленной говяжьей щекой - четыре десятка сытных зимних блюд, и все можно заказывать без ограничений каждое воскресенье с 12:00 до 18:00 в ресторане «Ян Примус» на Белорусской.
За последние десятилетия светлая идея легкого и комфортного по цене европейского бранча (продолжительного завтрака, переходящего в обед) в московских заведениях была катастрофически искажена. Суть бранча - фиксированная цена и не фиксированное количество блюд. Удобно и доступно. Анатолий Аношин, шеф-повар «Ян Примус», решил вернуть понятию бранч прежний объемный смысл: новое предложение в ресторане - это классический европейский бранч на сытный московский манер, гость платит один раз и заказывает столько, сколько хочет.
В разделе закусок в стол следует брать ассорти солений, дальневосточный пашет с обжаренным деревенским хлебом и филе сельди. Горячие закуски, тоже хороши, чтобы делиться - гренки с чипсами из бекона, сырные шарики с айоли и хрустящие кольца кальмара. Из домашней пекарни ресторана - пицца с курицей на толстом тесте, хрустящая фокачча с петрушкой и чесноком, палочки гриссини и бородинский хлеб.
Основное горячее - бургер, свиные ребрышки BBQ, томленая говяжья щека и спагетти с мидиями. В разделе гарниров батат фри, картофельное пюре с белыми грибами и жареные овощи. Для самых выдержанных - десерты: вафли, медовик, меренгой рулет и шоколадный фондан.
Стоимость бранча на одного гостя - 2200 рублей. Для детей - одно из блюд детского меню в подарок. И самое главное - во время бранча работает аниматор. Дети играют, родители едят (много) - идеально.
Грузинский вал, 11 стр.3
+7(495)7959422
https://yanprimus.ru
