Пятница. 1 Марта, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Шеф-повар обновленного ресторана L’Espadon Эжени Безиа получила почетное звание “Открытие года” от гида La Liste

11795
01.12.2023
Photo

Легендарный отель Ritz Paris с гордостью сообщает, что шеф-повар обновленного ресторана L’Espadon Эжени Безиа получила почетное звание “Открытие года” от престижного международного гида La Liste, спустя всего 8 недель с момента долгожданного открытия для гостей.

 

Эта важная награда еще раз подчеркивает, что выбор Эжени на пост шеф-повара столь значимого для парижской гастрономической сцены ресторана был верным, ведь она быстро завоевала сердца гурманов и ресторанных критиков. Ее неповторимый кулинарный стиль подчеркивает динамичную эволюцию современной французской кухни и делает Эжени одним из самых ярких представителей нового поколения шеф-поваров.

 

Её отличают чуткость, любовь к многогранным сочетаниям и неожиданным вкусовым эффектам. В своих блюдах Эжени берет за основу классические приемы французской кухни, к которым добавляет словно специи ностальгические нотки из детства и юности, проведенных в Африке – в Габоне, Конго и Кот-д’Ивуаре, а также вдохновение из Прованса, где она вместе с семьей проводила летние каникулы. Немалое влияние на кулинарный почерк Эжени оказали стажировки у прославленных мишленовских шефов Мишеля Герара и Мишеля Саррана. В работе Эжени Безиа смело экспериментирует с вкусами и ароматами, стремясь найти тонкий баланс кислого, сладкого, горького и острого, полагается на интуицию и в полной мере использует свой опыт и мастерство, что позволило создать новый шедевр в гастрономическом портфолио Ritz Paris.

 

Гид La Liste объединяет более 32000 ресторанов, 2500 кондитерских и 6000 отелей в более чем 2000 странах по всему миру и доступен в мобильном приложении на 9 языках. Ежегодно команда публикует рейтинг 1000 ресторанов, рекомендуемых к посещению, который составляется благодаря независимой обработке сложным алгоритмом более 1100 международных ресторанных справочников, сайтов с отзывами и публикаций в СМИ.

 

 

L'Espadon в Ritz Paris

15 place Vendôme

75001 Paris

+33 1 43 16 33 74 / espadon@ritzparis.com

Время работы ресторана: по вечерам со вторника по субботу

https://sites.ritzparis.com/espadon

   

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Недавние посты
Сегодня читают
Это будет сильно: чемпионский бранч в ресторане Cihan
Это будет сильно: чемпионский бранч в ресторане Cihan
01.03.2024
Cihan Turkish Steak & Kebab – единственный мясной ресторан Аркадия Новикова – в преддверии 8 марта представляет уникальный проект.
«Хватит смотреть на Запад»: чем запомнилась 31-я выставка «Скрепка Экспо»
«Хватит смотреть на Запад»: чем запомнилась 31-я выставка «Скрепка Экспо»
01.03.2024
В столичном МВЦ «Крокус Экспо» завершилась 31-я мультитематическая международная выставка «Скрепка Экспо». 
Эльфийские истории для девочек, литровые коктейли для девушек и цветы для каждой дамы - щедрое 8 марта на Центральном рынке
Эльфийские истории для девочек, литровые коктейли для девушек и цветы для каждой дамы - щедрое 8 марта на Центральном рынке
01.03.2024

8 марта в этом году на Центральном рынке на Цветном бульваре решили праздновать четыре дня - с 7-го по 10-е марта - потому что все подготовленные подарки в один день подарить невозможно.

 

Кондитерская «Любовь и сладости»: весенняя коллекция тортов и оригинальные десерты к 8 марта
Кондитерская «Любовь и сладости»: весенняя коллекция тортов и оригинальные десерты к 8 марта
01.03.2024
Весенняя коллекция десертов и тортов кондитерской Регины Бурд «Любовь и сладости» про тонкую нежность, обволакивающее чувство тепла, про новое, светлое, чистое. И, конечно, про любовь. 
Шопинг