Воскресенье. 3 Ноября, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Шеф-повар обновленного ресторана L’Espadon Эжени Безиа получила почетное звание “Открытие года” от гида La Liste

12024
01.12.2023
Photo

Легендарный отель Ritz Paris с гордостью сообщает, что шеф-повар обновленного ресторана L’Espadon Эжени Безиа получила почетное звание “Открытие года” от престижного международного гида La Liste, спустя всего 8 недель с момента долгожданного открытия для гостей.

 

Эта важная награда еще раз подчеркивает, что выбор Эжени на пост шеф-повара столь значимого для парижской гастрономической сцены ресторана был верным, ведь она быстро завоевала сердца гурманов и ресторанных критиков. Ее неповторимый кулинарный стиль подчеркивает динамичную эволюцию современной французской кухни и делает Эжени одним из самых ярких представителей нового поколения шеф-поваров.

 

Её отличают чуткость, любовь к многогранным сочетаниям и неожиданным вкусовым эффектам. В своих блюдах Эжени берет за основу классические приемы французской кухни, к которым добавляет словно специи ностальгические нотки из детства и юности, проведенных в Африке – в Габоне, Конго и Кот-д’Ивуаре, а также вдохновение из Прованса, где она вместе с семьей проводила летние каникулы. Немалое влияние на кулинарный почерк Эжени оказали стажировки у прославленных мишленовских шефов Мишеля Герара и Мишеля Саррана. В работе Эжени Безиа смело экспериментирует с вкусами и ароматами, стремясь найти тонкий баланс кислого, сладкого, горького и острого, полагается на интуицию и в полной мере использует свой опыт и мастерство, что позволило создать новый шедевр в гастрономическом портфолио Ritz Paris.

 

Гид La Liste объединяет более 32000 ресторанов, 2500 кондитерских и 6000 отелей в более чем 2000 странах по всему миру и доступен в мобильном приложении на 9 языках. Ежегодно команда публикует рейтинг 1000 ресторанов, рекомендуемых к посещению, который составляется благодаря независимой обработке сложным алгоритмом более 1100 международных ресторанных справочников, сайтов с отзывами и публикаций в СМИ.

 

 

L'Espadon в Ritz Paris

15 place Vendôme

75001 Paris

+33 1 43 16 33 74 / espadon@ritzparis.com

Время работы ресторана: по вечерам со вторника по субботу

https://sites.ritzparis.com/espadon

   

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
LA RAQUETTE BISTRO: СЕЗОННЫЕ НОВИНКИ И СПОРТИВНЫЙ ШИК
LA RAQUETTE BISTRO: СЕЗОННЫЕ НОВИНКИ И СПОРТИВНЫЙ ШИК
02.11.2024
Летом в Лужниках открылось бистро La Raquette в эстетике tennis core, которое мгновенно завоевало сердца москвичей. 
Известный шеф-повар удивил гостей на PIR Expo 2024
Известный шеф-повар удивил гостей на PIR Expo 2024
02.11.2024
21-24 октября в Москве прошло одно из крупнейших событий ресторанной и гастрономической индустрии в России. 
Президентская академия приглашает студентов страны к участию во Всероссийском гражданско-патриотическом диктанте
Президентская академия приглашает студентов страны к участию во Всероссийском гражданско-патриотическом диктанте
02.11.2024
8 ноября в 10.00 (мск) стартует ежегодный Всероссийский гражданско-патриотический диктант «Моя любовь, душа моя – Россия!». 
Гастрономический сет «Русский авангард» от Влада Пискунова
Гастрономический сет «Русский авангард» от Влада Пискунова
02.11.2024
В ноябре бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов представляет новый гастрономический сет, который будет посвящен эпохе русского авангарда и его самым значимым представителям. 
Шопинг