Воздушная творожная запеканка с крошкой из макаронс или нежная молочная рисовая каша с шариком ванильного мороженого – в первый месяц Нового года ресторан PESHI приглашает гостей пробовать блюда зимнего фестиваля завтраков BreakFest.
Неторопливые январские завтраки в самом центре столицы с видом на Красную площадь – лучшая идея на зимние каникулы и начало рабочих будней. А специальное меню фестиваля BreakFest – отличный повод и возможность добавить утреннему приему пищи ноток роскошного образа жизни.
Настроение утра в PESHI задает выбор напитка. Начинать день предлагают с чашечки ароматного кокосового рафа (400 руб.) на растительном молоке Planto или с бокала игристого Tete de Cheval Brut Reserve 2017 (900 руб. / 150 мл).
Любителям сладкого понравится нежная рисовая каша – как в лучших детских воспоминаниях. В интерпретации шеф-повара PESHI молочную кашу дополняет свежая малина и шарик сливочного пломбира, который готовят в ресторане с добавлением натуральной ванили. Ярких ноток блюду придает крошка фисташки.
Творожную запеканку в форме капкейка украшают свежими ягодами и крошкой из хрустящих макаронс. Подают блюдо-десерт с ванильным кремом.
Для тех, кто выбирает более сытные завтраки, в меню предусмотрели драники из цуккини с лососем собственной засолки и муссом Голландез и воздушный картофельный “блин” с соусом из красной икры и мясистыми креветками. Рыбу в ресторане солят с добавлением цедры апельсина и деликатным количеством соли – чтобы лишь подчеркнуть натуральный вкус.
Пышное слоеное тесто стало вдохновением для авторской вариации на утреннее блюдо с яйцом пашот. Тонкий хрустящий мильфей служит основой для топпинга из слабосоленого лосося, припущенного шпината и яйца пашот под сливочно-трюфельным соусом.
В период фестиваля завтраков BreakFest (с 1 по 31 января) любое блюдо из специального меню можно заказать по 750 руб. Меню завтраков действует в ресторане PESHI с 12:00 до 16:00 ежедневно.
PESHI
Часы работы: 12:00 – 24:00
Бронь стола: +7 495 133 5909, +7 495 266 8907
Улица Охотный ряд, 2
