Элегантный мясной ресторан на Патриарших прудах 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина представляет одно из самых обширных и необычных постных меню в Москве.
Здесь, казалось бы, совсем простые блюда от шеф-повара Сергея Балашова приготовлены с добавлением неожиданных ингредиентов, раскрывающих всю вкусовую палитру натуральных и качественных продуктов.
Начать можно с завтрака: на выбор сытная каша киноа на кокосовом молоке с орехом пекан (400 Р), полезная геркулесовая каша на кокосовом молоке с фейхоа (500 Р) или же рисовая каша на миндальном молоке с облепихой и красной смородиной (600 Р).
Хумус с авокадо подаётся с серым хлебом из био-муки (390 Р), стейк из брокколи с кунжутом – под соусом мисо (750 Р), листья латука дополнены медово-цитрусовым дрессингом (990 Р), а микс салат идёт в компании с гуакамоле с халапеньо, артишоками и трюфельным маслом (1 090 Р).
Карпаччо из цветной капусты дополнено чёрным трюфелем (750 Р), артишок идеально сочетается с соусом тартар (1550 Р), а запечённая тыква с подается молодым шпинатом, кедровыми орехами и мятным соусом из сметаны (520 Р).
В холодные дни гостей согреют постные супы: минестроне (450 Р), грибной суп с лапшой (690 Р), и томатный с цуккини (490 Р).
И даже в пост не обойтись без мяса, главное выбрать правильное – соевое! Бургеры на соевом мясе – фирменный (720 Р) и с грибами портобелло, конфитюром из красного лука и хумусом станут прекрасной альтернативой стейку (990 Р).
Горячие блюда представлены как лёгкими и благородными вариантами, например, белокачанной капустой под трюфельным соусом с чёрным трюфелем (550 Р), так и более сытными – картофелем черри с грибами портобелло, гигантской фасолью и брюссельской капустой(490 Р) .
Любителям пасты подойдут яркие лингвини «50 оттенков зеленого» (990 Р), безглютеновая паста казарече с растительным мясом (720 Р) или же гречневая соба с вешенками и чёрным трюфелем (750 Р).
И даже гарниры здесь можно выбрать не только простые и привычные, но и более эксклюзивные – карамелизированную морковь (250 Р), киноа с лаймовым фрешем (320 Р) или кукурузу с латиноамериканским соусом чимичурри (450 Р).
Ресторан 800°С Contemporary Steak, расположенный в двухэтажном здании 19 века, находящемся в эпицентре гастрономической жизни столицы – на Патриарших прудах, всегда запоминается роскошным интерьером, поистине разнообразным меню и непринужденной атмосферой, созданной правильными блюдами и правильными людьми!
800°С Contemporary Steak
Резерв: +7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
