Рецепт пряного клубничного мороженого

Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное и малокалорийное мороженое.

Ингредиенты:

• тростниковый сахарный песок (120 г);
• питьевая вода (75 мл);
• свежемолотый перец черный (по вкусу);
• сочная клубника свежая (640 г);
• лаймовый сок свежеотжатый (78 мл).

Процесс приготовления:

Перебрать и промыть клубнику, нарезать ее четвертинками, переложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, влить питьевую воду. Поставить кастрюлю на огонь и прогревать сладкую смесь с клубникой при периодическом помешивании примерно шесть минут с момента закипания.

Далее убрать кастрюлю с клубничной смесью с плиты, влить свежеотжатый лаймовый сок, насыпать по вкусу молотый перец, хорошо перемешать ингредиенты, затем дополнительно взбить их блендером.

Перелить пряную клубничную смесь в пластиковый контейнер нужного размера, закрыть емкость крышкой и убрать на пять часов в морозильную камеру. Далее пряное мороженое из клубники можно распределить по порционным формочкам, по желанию украсить свежими листьями мяты и подавать к столу.