С 15 сентября по 5 октября 2021 года в России пройдет шестой Российский Ресторанный Фестиваль by Courvoisier, организованный Александром Сысоевым. Это самый масштабный гастрономический проект в мире!* Более 500 лучших ресторанов из 33 городов примут участие в проекте.
Рестораны Генриха Карпина 800°С Contemporary Steak, il FORNO и Сыроварня в Парке им. Горького, входящие в холдинг il FORNO Group, предложат гостям дегустационные сеты из нескольких блюд по фиксированной цене (1690 ₽). Во всех ресторанах шеф-повара сделали акцент на самых популярных блюдах и рецептах своих заведений. Также, кроме основного, можно будет заказать и десертный сет под названием Café Courvoisier, куда войдёт десерт от шеф-повара, порция французского коньяка и свежесваренного эспрессо (700 ₽).
В элегантном мясном ресторане на Патриарших 800°С Contemporary Steak гостям предлfuf.n тартар из говядины Black Angus с фуа-гра и чёрной икрой, бавет с артишоками и картофелем и филе миньон с лечо. В десертный сет, помимо кофе и коньяка, войдёт трюфельный торт.
В уютном ресторане «Сыроварня» в Парке Культуры им. Горького гостям будут поддают пасту ньокки с нежными телячьими щёчками, домашнюю буррату с трюфелем на карпаччо из сочных томатов и салат с печёными овощами и моцареллой собственного производства. На десерт – домашний тирамису.
Во всех ресторанах итальянской кухни il FORNO фестивальный сет включает салат с белыми грибами и трюфельным маслом, гребешки со сливой, редисом под Понзу юдзу, пасту с уткой и сыром тартуфо и тендерлойн с пюре из сельдерея и соусом из копчёной сливы. А для любителей сладкого – тарталетка с маскарпоне, карамелизированной сливой и пюре из малины.
Этот проект – отличный способ открыть новые качественные заведения и хороший повод исследовать необъятную страну.
il FORNO
ул. Неглинная, 8/10
ул. Остоженка, 3/14
Кутузовский проспект, 2/1, стр.6
800°С Contemporary Steak
Большой Патриарший переулок, 6/1
«Сыроварня» в Парке Культуры им. Горького
Крымский вал д. 9 стр. 1
+7 (968) 525-65-00
https://www.instagram.com/syrovarnya_parkgorkogo/
*по количеству городов-участников и ресторанов-участников
