Пятница. 28 Января, 2022
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Стиль жизни

Ужин от шеф-повара корнера View в «Море» на Центральном

10609
25.11.2021
Photo

1 декабря в 19:30 в корнере «Море» на Центральном состоится ужин, в рамках проекта "Рыночные отношения", от Дениса Иванова, шеф-повара корнера View на Усачевском рынке.

View – это авторская кухня, максимально раскрывающая натуральный вкус продуктов.  Денис Иванов ранее работал в таких проектах, как Wine Crab, Leo Wine&Kitchen и Twins Garden.  Денис разрабатывает меню совместно с владельцами корнера Тимофеем и Викторией Ивановыми. Говядину вагю и kobe beef привозят из Японии, а для классических стейков отбираются отруба аргентинских и уругвайских производителей. Никакой заморозки, только свежее мясо.

В «Море», где шеф-повар Евгений Мещеряков органично сочетает традиции и школу французской гастрономии с современными азиатскими акцентами в приготовлении блюд, применяя характерные для стран Азии техники, специи и продукты, гостям предложат попробовать 7 блюд от Дениса Иванова.

В качестве закуски — суши вагю, затем — тартар из говяжьей вырезки с пажитником. Любителям грибов стоит обратить особое внимание на подачу под названием «Грибной сет»: здесь собраны шиитаке, вешенки, а также древесные и устричные грибы. Дополняет картину пудра из белых грибов и мини-картофель. На горячее — блюда из мяса разной выдержки: нежный стейк рибай (Butter-aged), миньон (Koji-aged) с печеной репой и тибон (Dry-aged) с тыквенным соусом.

Завершит ужин десерт с хурмой и кокосом. 

Гости смогут забронировать стол у корнера «Море», а также контактную барную стойку.

Меню ужина:

суши вагю

тартар из говяжьей вырезки с пажитником

грибной сет

butter-aged

koji-aged

dry-aged

хурма и кокос

Цена ужина – 4500 руб. без алкоголя, 6000 руб. с алкоголем

Дата ужина – 1 декабря, начало в 19.30

Бронь по телефону - 8(929)684-36-39






Море

Центральный рынок

Рождественский бульвар,1

moremoscow.ru

@more.group.rest

                                                                                                                                                                                                                                                                   View @view.msc
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Названы лучшие бюджетные смартфоны 2020
Названы лучшие бюджетные смартфоны 2020
17.02.2020
Расскажем, как купить способный на все гаджет, имея в кармане не более 15 тысяч рублей
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
День святого Валентина в InterContinental Marseille - Hotel Dieu
День святого Валентина в InterContinental Marseille - Hotel Dieu
27.01.2022
В пятизвездочном отеле InterContinental Marseille - Hotel Dieu влюбленным предлагают разыграть пять
любовных сценариев как пять карточных игр, в которых не может быть проигравших.
Institut auf dem Rosenberg представляет  обучающую программу Humanix®
Institut auf dem Rosenberg представляет обучающую программу Humanix®
27.01.2022
Еще с самого основания в 1 889 году, главной целью Institut auf dem Rosenberg было стать связующим звеном между академическим образованием и практическими навыками.
Cheval Blanc Randheli:  Детская Одиссея в Le Carrousel
Cheval Blanc Randheli: Детская Одиссея в Le Carrousel
27.01.2022
На самом берегу океана в Cheval Blanc Randheli расположилось детское царство – клуб Le Carrousel, целых 500 кв. м веселья и игр для юных гостей курорта.
Шопинг